黃薑粉

29/12/10的分享日誌中談及過黃薑粉的用處:

信報顧小培在專欄提及黃薑粉 , 除了消炎之外,也可減少化療藥的後遺症. 文章令我知道「目前有多種化療藥，其施藥之目的和藥效，在於抑制癌細胞增生，但它們往往亦能透過「刺激NFKB」（全名Nuclear Factor Kappa B的蛋白質），從而令癌細胞蔓延和擴散。例子之一是一個叫順鉑（Cisplatin）的化療藥，香港大學醫學院的袁寶榮教授證明它能令頭頸癌細胞蔓延和擴散（Cancer Res., Vol.67, pp. 8800-8809）咖喱內的主要成分黃薑粉，含有一個極具補健功能的成分、叫「薑黃素」（Curcumin）.薑黃素能抑制NFKB，便可化解因化療藥而引致的癌細胞蔓延和擴散.」