痛風解藥

6/3/12的分享日誌中提及痛風解藥

談起痛風，顧小培2010年7月10日「痛風和老人癡呆」提及痛風的解藥．

痛風的成因，源自血液中的尿酸。痛風患者若吃了一些含有大量遺傳物質DNA的食物，例如，豆、肉、老火湯等，那些DNA會被消化成為「嘌呤」（Purine）。嘌呤被小腸吸收後，全部都會被送到肝。肝細胞有一個叫「黃嘌呤氧化」（Xanthine Oxidase）的生物酵素，能把嘌呤轉為尿酸（Uric Acid）。尿酸不太能溶於血，因此只須有一點點尿酸，便很容易令血液飽和。當具飽和尿酸的血液，去到了身體中一些體溫較低的部位，例如，被冷空氣吹凍了的趾和膝蓋，血液的溫度會稍稍下降，致令不能溶化的小量尿酸，以結晶體的形式沉澱下來，卡在（腳趾和膝蓋的）關節內。這些尿酸結晶體不但本身佔地方，像是一粒粒砂，更能引發「發炎」；身體中的關節在這些不速之客影響下，產生劇痛。這便是痛風。

西藥能否安全解圍呢？

目前有兩種藥能治療痛風。第一種叫Allopurinol。它主要的療效，在於抑制肝細胞的「黃嘌呤氧化」，從而減少血液中的尿酸。不過，這個藥有不良副作用，能傷害腎臟。第二種叫Colchicine，它能幫助腎臟將尿酸排出體外。不過，這個藥反過來卻會傷害肝臟。

兩種藥分別有傷肝及腎的副作用．那麼補健食品呢？

補健食品的好處，是在於能以天然方法達到平衡身體機能的效果。桑葚中有一個成分叫Morin，這東西能同時抑制黃嘌呤氧化（代替了Allopurinol）和幫助腎臟把尿酸排出（代替了Colchicine），但完全沒有不良副作用（J. Pharmacol. Exp. Ther., Vol.316, pp.169-175）。那麼，要吃多少？如果選用高純度的提純精華，每天只需一小匙就夠了，足以紓緩血液內的尿酸。但另一方面，縱是稍吃多一點也無妨，因為它原是食物，不虞過量，而且對身體尚有其他方面的好處。至於服食桑葚能否令痛風「斷尾」﹖應該這樣看，痛風是由於吃了太多具高量「嘌呤」的食物，故此若能避免這一類食物，基本上不會出現痛風；不過，若自己嘴饞，喜歡吃肉類、豆、動物內臟和老火湯一類的東西，桑葚便是一個「解藥」。