防硬化保青春

30/4/12及2/5/12的分享日誌提到預防器官硬化有助保青春及有關補健食品

30/4分享日誌  防硬化保青春

談延年益壽，自然便談到青春常駐，顧小培2010年6月5日 「延年益壽青春常駐」說：

我們拿小孩子與老人比較，最顯著的分別在於體況。小孩子的身體是柔嫩的，老人除了乾枯缺乏水分外，組織和機能都是僵硬的。這個「柔」與「硬」的分別，正是青春的主要指標之一。

較早前談及「氧化作用」，這就是透過器官及組織硬化而傷害身體。

除此之外，鹽也會刺激NADPH Oxidase（Antioxid. Redox Signal., Vol.8, pp.1597-1607）；這便解釋了為什麼吃得太鹹會傷腎，原因是鹽會令腎小球的間質細胞製造及分泌膠原蛋白，從而令腎小球硬化。 

　　還有沒有別的東西能導致器官及組織硬化？再說多兩樣。激素可以令血管和腎硬化。原來，太多的雄激素（例如來自「鞭」）和雌激素（例如來自雪蛤膏）能刺激肝細胞製造及分泌「血管緊張素原」（Angiotensinogen）。這「緊張素原」會被腎的「腎素」（Renin）轉為「血管緊張素-1」（Angiotensin-1），再被肺的「ACE酵素」（Angiotensin Converting Enzyme）轉為「血管緊張素-2」（Angiotensin-2）。最終這個「血管緊張素-2」會刺激多種細胞（成纖維細胞、平滑肌細胞、內皮細胞及腎間質細胞）製造及分泌膠原蛋白，繼而令組織硬化。

上述種種「硬化」，正是把身體推向衰老的罪魁禍首；若想要把青春留住，必須盡量將這些情況改善。但「衰老」並不是病，沒有藥可吃。我們能做到的，是在膳食方面幫助身體，包括服食適當適量的補健食品Dietary Supplements。

2/5 分享日誌  補健食品保青春

繼續顧小培2010年6月5日 「延年益壽常駐青春」，談到「衰老」沒有藥可吃但可以服食適當適量的補健食品Dietary Supplements： 

1. 能抑制Stellate細胞的補健食品是薑黃素（J. Cell Biochem., Vol.97, pp.1080-1093）。
2. 若要化解Angiotensin-2的纖維化作用，可借助白藜蘆醇（Resveratrol，又稱葡萄子素），因為它能減少細胞表面的「Angiotensin-2接受體」（Arterioscler. Thromb. Vasc. Biol., Vol.28, pp.1263-1269）。在服用白藜蘆醇的時候，須同時服用五羥黃酮（Quercetin），因為肝的第二型排毒機制，能把白藜蘆醇排出體外，若有五羥黃酮的襄助，可將第二型排毒機制暫時抑制，從而幫助身體吸收白藜蘆醇。
3. 身體器官的纖維化，也屬「硬化」現象；若想紓緩這方面帶來身體的衰敗，可服蘋果果膠。蘋果果膠進入身體後，會被大腸的細菌轉為丁酸鹽，後者能抑制一個叫HDAC的生物酵素，減少「轉化生長因子」（Kidney Int., Vol.69, pp.257-265）及抑制Stellate細胞（Biochem. Pharmacol., Vol.74, pp.1747-1757）。 

這都是經科學家憑實驗證實的：可參閱有關肺纖維化╱肺氣腫（N. Engl. J. Med., Vol.352, pp.1967-1976）；心臟纖維化（J. Mol. Endocrinol., Vol.38, pp.245-257）；腎纖維化（Transpl. Immunol., 2010年3月3日電子版）。