胰臟癌食品

21/9/12及26/9/12的分享日誌談到胰臟癌的天然食品處方和那些中國食物可治

21/9 分享日誌   胰臟癌的天然食品處方

顧小培今天談胰臟癌的天然食品處方，想起一位朋友幸運地早發現，切除掉胰臟癌細胞:

去年諾貝爾醫學及生理學的得獎者Ralph Steinman，以第一榮譽（Magna Cum Laude）從哈佛醫學院畢業，之後在頂級學府「洛克菲勒大學」任職，是世界級的免疫科學家。但科學家也是人，也能患病。他罹患了一個最難醫治的癌胰臟癌：。患病期間，在獲得洛克菲勒大學同意後，他以自己的癌細胞做實驗，將癌細胞送往全世界二十五間最著名的免疫實驗室，為的是製造疫苗，希望能試驗出以「提升免疫能力」消滅癌細胞之道，同時也希望能用之以治好自己的病。結果完全做不到，他也免不了死去。胰臟癌不但奪去了Ralph Steinman的生命，蘋果公司Steve Jobs也是因這類癌症死亡。Ralph Steinman有頂級的醫學知識；Steve Jobs有用不完的錢，但他們還是敵不過胰臟癌，奈何！但胰臟癌是不是一個不治之症？雖然從各種臨床測試所得數據，目前還未有任何藥物可以醫治胰臟癌患者，不過，這並不等於說無法治療。有不少於三十三篇科研報告說：「薑黃素」能令胰臟癌癌細胞自滅；另有二十一篇說：「大豆異黃酮」能逼死胰臟癌癌細胞。不過，醫生只能用藥檢當局批准上市的藥，另一方面，基於「天然成分」製品不能取得專利權，藥廠一般對天然成分做成的「藥」，沒有研發的興趣，更不會投資做任何臨床測試；於是這些寶物都在僵硬的制度夾縫中流失了。薑黃素不但能逼死癌細胞，在實驗上，科學家證實它還可以幫助癱瘓了的小鼠重建周邊神經，再次控制癱瘓了的肌肉，回復肌肉活動的能力。

翻查資料庫，2010年6月3日「大腸細菌獻的寶」顧小培介紹一種叫Butyrate的物質，有助阻止胰臟癌擴散:

居住在大腸中的細菌（總數量極龐大，用阿拉伯數字寫出來，是1之後再加二十三個零），具有一種特別的酵素，能把來到腸中的粗纖維消化，成為Butyrate。… Butyrate能刺激大腸細胞製造出一個叫Mucin-2的蛋白質。… Mucin-2的另一好處，是能抑制癌細胞的蛋白質（Tumor Suppressor Protein），阻止癌（特別是胰臟癌）擴散（Am. J. Surg. Pathol., Vol.26, pp.466-471）。…有一個補健食品能幫助增加Butyrate，此乃蘋果果膠。

2010年11月17 日「以辣攻毒」也談到辣椒素擁有多種機制抗癌，特別提到辣椒素能迫死兩種很凶險的癌：皮膚黑色素癌（中華腫瘤雜誌，Vol.27, pp.401-403）和胰臟癌（ Apoptosis, Vol.13, pp.1465-1478）．

26/9 分享日誌   中國食品治胰臟癌

繼續談胰臟癌，顧小培2008年10月31日「辟之有道」及2006年4月19日「花椒的保健作用」分析幾種中國食品對醫治胰臟癌的用途，先談牛蒡子：

　　屬菊科的牛蒡子（Burdock，學名Arctium Lappa），其中的Arctigenin（姑且稱之為牛蒡素），也可令乳癌細胞自滅（Oncol. Rep., Vol.19, pp.721-727）。牛蒡子屬辛涼解表藥，透過散熱發汗，可解除風熱。中醫古籍《本草綱目》說牛蒡子「消斑疹毒」，《本草拾遺》則說它「治風毒腫」；根據《醫宗金鑒》，牛蒡能治療風熱瘡疹。除此之外，也屬辛涼解表的浮萍和螺旋藻也能對付乳癌（J. Agric. Food Chem., Vol.56, pp.4352-4358）。

　　西醫怎樣看牛蒡？要解釋，須先稍說一種令癌細胞自噬（Autophagy）的情況。癌的通病之一，是過分致力攝取營養。這也難怪，因為癌的唯一使命，乃增生；增生需能量。可是，癌細胞要生產能量分子ATP只能利用糖酵解，這是次一級的方法，效率不高，即使開足馬力，也差強「癌」意，「開源」不足。於是只好「節流」。在營養不足的時候，癌細胞懂得節儉，將自己的能量省一點用。牛蒡素能干擾胰臟癌細胞節儉的「美德」，令細胞大事「揮霍」能量（Cancer Res., Vol.66, pp.1751-1757）。但在營養不足下，何從揮霍？答案是變賣家當，把細胞內不太重要的東西當柴燒。結果，慢慢把自己的身體燒掉，這就叫自噬。

　　除了牛蒡之外，柴胡和菊花都能為癌症病人補健。《本草綱目》說柴胡「治陽氣下陷，平肝膽，三焦絡火」。至於菊花，《本草求真》形容它「其味甘，故能滋水除燥。凡風熱內燒、惡風濕痺，菊花能降火除熱」。菊花中也有上述的Parthenolide，更能抗胰臟癌（Mol., Cancer Ther., Vol.4, pp. 587-594）。

　　之後談花椒（學名Zanthoxylum Schinifolium）

有一個說法，花椒可以「辟瘴」。何謂瘴？不少古書中都有提及，說是山林間因溼熱蒸鬱而成的毒氣，可令人致病，是為瘴癘。看來這是氣候帶來對身體的影響；具體是什疾病，卻沒見醫學文獻提及。但花椒能殺死蚤子和迴蟲，則有很多研究證實，確有其事。

　　在人體生理方面，花椒有兩個十分重要的保健作用，藉之可以令其躋身入十大保健食品之列。這些作用都能明確地描述出來，包括抑制PgP和抑制Pak （全名是「p21引發激」p21-activated kinase）。。

… 　70%以上的癌症，包括胰臟癌、乳癌、前列腺癌、結腸癌，起因都是Pak廢掉「監督細胞增生」的一個蛋白（叫Cyclin D1）。花椒抑制了Pak，負負得正，便可以令身體重新建立監督細胞增生的機制。（見Cancer Biol. Ther. Vol.5）。在本年1月9日的「康和健」，我提及一個與乙型肝炎有關係的，叫組蛋白脫（Histone DeACetylase, HDAC）。若要把潛伏在肝細胞內的乙型肝炎病毒迫出，先須抑制HDAC。在這方面，花椒也能發揮作用，因為它是一個能抑制HDAC的天然食物。總的來說，套用一些常用的廣告術語，花椒是一個「有癌醫癌，冇癌防癌」的健康食品。