反式脂肪易中招

19/6 分享日誌之身:　 反式脂肪易中招

反式脂肪有害身體，但我們日常的飲食卻非常普遍。不少麵包店，為降低成本，節省時間，用廉價植物牛油做包，因為除了價錢平外，更不用冷藏，故有不少麵包店使用，但就會產生反式脂肪。
2007年6月Club O 月刊便表示:
『美國食物及藥物管制局（FDA）警告消費者盡量少食用含反式脂肪酸的食物例如含人造牛油或氫化植物油的麵包、蛋糕、餅乾、曲奇，或煎炸食物如薯條、薯片、炸雞等。美國心臟學會建議每天攝取反式脂肪酸的量少於2至2.5克，但這非常容易超標，例如
甜麵包（一個）3-6克
蛋糕（一件）4-5克
餅乾（三塊）3克
薯條（一份中裝）8克
人造牛油（一湯匙）3克』
可見，一個甜麵包或一件蛋糕或三塊餅乾便超標了！