北京烤鴨來自英國？
兩年前，重慶榮昌縣開始興建佔地200畝的「豬博物館」，到2012年落成時將展現豬養殖及加工的發展變化．「豬博物館」更在全球收集生豬品種，將其製作成標本，供群眾免費參觀、遊覽。 這不只是逍遙旅遊對象而已，亦是逍遙投資的研究對象，因為榮昌縣在2007年獲國家發改委批准成立為重慶國家生物產業基地，內有重慶畜牧科學院、豬育種研究中心、獸藥研究中心等。這個博物館亦是生物育種的戰略性產業拓展區．在榮昌，畜禽遺傳基因庫亦會建立起來，收集保存30多個優良生豬品種。 養豬業在港人眼中是落伍的行業，但經常排名十大內地富豪之一的劉永好卻不以為然．在2007年，內地傳媒報道「劉永好花50億當『天下第一豬倌』」． (《半島晨報》2007年9月9日)。而事實是，他在2005年時立志將新希望集團打造成世界級的農牧業企業，之後密密地儲備畜牧專業人才，數達4000多人，到2007年才正式公布計畫． 新希望集團的養豬體系涵蓋飼料、育種、養殖、屠宰、加工、銷售一體．在這個產業鏈中，劉永好的布局是「新希望承擔其中的飼料、育種、屠宰、技術服務等重要環節，同時在全國各地找那些在城裡掙到錢的農民，回家養豬，承擔養殖這個環節。三五年之內，構建起來的養豬體系，每年將會給市場提供2000萬頭『名牌豬』。」（《青島日報》2009年8月9日） 「品牌中國高峰論壇」）早在2007年，他宣布新希望的畜牧雄圖大計時，便提出要建立不同環節的名牌．「這個養豬體系所包含的『名牌鏈』，我們的飼料是『國雄』飼料，種豬是『榮昌豬』、『海波爾豬』，屠宰加工環節是『千喜鶴』、『美好』，每一個環節都是名牌，形成一個『名牌豬肉產業鏈』。」(《半島晨報》2007年9月9日) 他描繪的未來景象是，將來的豬肉是可追溯的：「祖宗三代是什麼血統，在哪個養豬場養大的，什麼時候吃過什麼，用過什麼藥。這才是真真正正、徹底的『放心肉』。」因此養豬是講究基因族譜，他養的內地豬種的正是前述的榮昌豬． 講究基因族譜正是屬於養豬體系中的「育種」環節．他是如何構思的呢？「就說育種這個環節吧，以前大家的概念可能是蓋個豬舍，養幾十頭大母豬，這就算成了。我們的概念是什麼，我們除了培育國內著名的榮昌豬，還直接引入世界最好的豬種加拿大海波爾豬，而且是建立基因庫，我們在山東和四川剛剛建立起來的兩個育種基地，周圍三公里之內是不能有其他畜牧存在的，就這兩個育種基地，投入就過億。」 劉永好介紹，以前引進這種吃得少、長得快、肉鮮美的海波爾豬的時候，需要747專機空運回國，然後在邊檢監控三個月，才能正式入境，而且過了兩三代就要重新引進，有了自己的基因庫之後，就可以徹底解決種豬問題，而這絕不是一般養殖戶所能做到的。 事實上，生物遺傳資源已經是一種戰略性物資．舉一個例子，「北京烤鴨」名揚海外，但烤鴨原料並非「北京鴨」，真正的「北京鴨」幾乎已絕跡，而烤鴨原料是用英國品種「櫻桃谷」。然而，該品種是英國利用「北京鴨」雜交後繁育出來，之後又重新被引進到內地。因此長期進行生物遺傳資源研究的《畜禽業》編輯部主任李鷹指出，雖然中國畜禽品種資源豐富，但由於缺乏保護觀念，許多品種資源都被外國人拿去做遺傳材料，「混血」改良後再重新用來搶佔中國市場。（《北京科技報》2007年12月17日 「發達國家搶奪中國生物」） 回說新希望集團，除養豬外，它們也打造家禽及奶業兩大產業鏈。2009年，它們如期實現五年規劃目標，銷售收入突破510億元，跨過世界級農牧企業的初級門檻。下一個五年，新希望設定的目標是實現銷售收入1000億元，成為中等規模的世界級農牧企業。那麼，我們能否透過投資，享受它們成長的成果？暫時不可以，因為它只在Ａ股上市．香港定位為中國金融中心是否名過其實，大家可思泰半． |