物聯網給 - 所有產品「身分證」

上星期談到物聯網10年內將可能大規模普及，形成一個上萬億元規模的高科技市場。事實上，部分企業已經採用雛型「物聯網」，提高產品的競爭力。

雞聯網

上星期介紹的「豬聯網」項目可能推廣到全國二千多家供港活豬養殖企業，但這只是應用在活 豬上，並不是豬肉產品。《21世紀經濟報道》就有一篇題為《「雞聯網」試驗》( 2009年10月19日 ) 的文章，報道一個雞肉產品品牌的獨特賣點。

想知道烤雞的「生平」，方法很容易：「只要輸入包裝上的安心碼，就能通過手機或互聯網便捷地追溯到食品源頭，甚至是飼養和屠宰時的視頻。 」 文章這樣形容：「無所不在的手機和互聯網，讓烤雞自己『告訴』你，它從哪裡來，往哪裡去 —— 不經意間，( 公司名稱從略 ) 讓時下最為時髦的物聯網概念，以直觀示人。 」 〔《中國經營報》( 2009年12月21日 )〕

記者也曾嘗試過，在這個品牌產品的互動網站上輸入了一串安心碼，屏幕上清晰地顯示出雞肉的「身分」：原料雞是2009年1月9日入雛，2月24日出 欄，來源於大連市元台飼養場，場主叫侯琳娜。侯琳娜的相關訊息同時也顯示在頁面上。《中國經營報》也形容：「這份安心碼就相當於給雞發放了一張『身分 證』」。

這不是藉藉無聞的企業吹噓的一個構想，而是中國最大的雞肉加工商的競爭策略。這家企業已經建立起飼料、育雛、屠宰，以至雞肉產品一條龍的產業鏈，是 中國肯德基及麥當勞的最大雞肉供貨商。他們每年加工1.5億隻肉雞，旗下簽約合同養雞農戶4,000戶以上，營業收入接近百億港元。

這家企業的東主有這個眼界：「未來社會必然是一個物物連接的巨大網絡，任何一種商品的市場營銷空間都會由此而變得更為廣闊，脫胎於小農經濟的雞肉生 意也完全可以依托數碼化及網絡化而有大發展。 」

安全追溯管理系統

可見，物聯網是一個安全追溯管理系統，但它只是一個衍生的營運策略。更核心的 是安全。這企業從雞農選擇、雞舍管理、獸醫配備，到飼料、電宰及加工等各個環節都進行電子化管理，背後的理念是建立「安心可溯」的生產控制系統。做好「質 檢」的背後是著重質素。

正如《21世紀經濟報道》文章的分析，物聯網就像光纖最後一公里一樣，可以幫助食品企業打通由「農場到餐桌」的最後一道屏障，以實現最有效的食物鏈 系統貫通。這也是未來市場營銷模式的示範，將來所有產品都有令消費者安心的「身分證」。