芥蘭素

25/8/11的分享日誌中提及芥蘭素的好處:

昨天顧小培在專欄介紹芥蘭素的好處：

芥蘭的Indole -3-Carbinol（我稱之為「芥蘭素」），不但能保護自身，對人類而言，也是一個非常強力的抗癌補健食品。它能應付的，包括前列腺癌、乳癌、子宮內膜癌、卵巢癌等。我認識一位長者，他的前列腺癌指標（叫Prostate Specific Antigen，PSA）高達40。這個讀數在0-4屬正常；4-8代表前列腺已肥大；8以上代表前列腺的細胞已增生。在他服用了芥蘭素一段時間後，PSA跌到1。有科學家曾發表論文說，實驗證實芥蘭素可減低PSA（Cancer, Vol.98, pp.2511-2520）。又根據美國密芝根州Wayne State大學的學者，芥蘭素能提升細胞一個叫P21的蛋白質，從而抑制癌細胞增生及促使其自滅（Oncogene, Vol.20, pp.2927-2936）。芥蘭素也能迫使乳癌細胞和卵巢癌細胞自滅（Nutr. Cancer, Vol.48, pp.89-94；Gynecol. Oncol., Vol.110, pp.432-438）。

不過，大家要小心的是，不合時節的芥蘭會用大量農藥．