冷凍長壽法.

4/5/12的分享日誌談及熱量限制能減慢衰老皈延長壽命

4月19日blog （https://blessclub.org/staging/index.php/dr-cheng-section/share-dairy/1320-blog-20120419）提到，科學家研究長壽的原因，得出一個令人十分振奮的科研結果：原來基因對老化的影響並不大，只佔百分之六到二十五。那麼佔大多數的是甚麼．經濟日報李韡玲4月27日在專欄「誰願意英年早逝？」說:

世界衞生組織指出︰「人的健康和壽命，百分之六十由生活方式決定。」正如古語說︰「修短壽夭，皆自人為。」…

中醫說，在正常情況下，人，自四十歲開始，身體就會出現衰老的外在變化，五十歲以後，從肝臟開始，以十年為一周期，以木、火、土、金、水的五行相生規律，五臟會逐一衰退，各種各樣的老年期表徵會相繼浮現出來。假如不加以好好的保養，還繼續抽煙酗酒、飲食毫無節制、熬夜縱慾的話，即是讓衰老加速前進，讓五臟六腑加速崩潰。

談到在動物身上研究長壽之道，趙鳳琴教授在「長壽從心開始」亦提及

早年科學家的研究顯示，在酵母菌、綫蟲與果蠅的實驗中發現，限制熱量可延長牠們的壽命達 2 至 3 年。最近一個研究觀察猴子 20 年，亦發現接受熱量限制的猴子老化速度減少了，慢性疾病與死亡率也下降。

趙鳳琴解釋，為甚麼熱量限制能減慢衰老和延長壽命，科學家仍未能完全解開這個謎，但研究發現其中一個原因是熱量限制啟動一群長壽基因，調控一些蛋白質（Sirtuin），可增強身體的保護基制，能夠影響健康與減慢老化的過程。至於限制熱量的實際方法，仍需更多研究去了解。

既然Sirtuin那麼重要，嘗試在顧小培文章資料庫找找，發現2007年10月1日 「冬眠」提到：

   　　很多猝死（Sudden Death）的個案，都發生在運動員身上，成因往往來自過量的運動。這是一個「過猶不及」的典型例子。本來，運動會促進心肌微絲血管增生，因為在運動中，心臟須努力輸送血液給全身的肌肉，以供應氧氣及養分，在其時，心肌「上氣唔接下氣」，會分泌缺氧生成素（Hypoxia Inducing Factor, HIF），去刺激冠狀動脈增生多一些微絲血管。不過，持續的劇烈運動，卻會導致血管緊張素（Angiotensin II）暴升，後者抑制一個叫血管內皮細胞生長因子（VEGF）。沒有了VEGF，微絲血管便不能增生。結果，心肌會因為無法獲得足夠的氧氣而慢慢死去。久而久之，心臟內的心室和心房在收縮後，不能迅速回復靜止的狀態，從而出現心室心律不正（Atrial Arrythmia），或更危險的心房心律不正（Ventricular Arrythmia）症候，最後可令整個心臟停止跳動（Cardiac Arrest）。　　

但有一個情況，在某些動物身上會發生。在這些情況中，即使心肌無法獲得足夠的氧氣，心臟也完全不會因而受傷。這個情況，叫冬眠。動物在冬眠時，心跳的頻率會從每分鐘二百至三百次，下降到三至五次；呼吸則由每分鐘一百至二百次，跌到四至六次。在冬眠期間，動物血液中完全沒有氧自由基。何解？

氧自由基或游離基是關鍵概念，大家一定要認識，可找找較早前blog

原來，當其時身體中的新陳代謝，須用能量全部來自脂肪，靠的是消脂。在消脂的過程中，肝和脂肪細胞會造出大量的酮體（Ketone Body）。這些酮體，是一個天然的「氧自由基抑制劑」，令細胞內的粒線體，根本不會製造氧自由基（Neurosci. Vol.145 pp.256-264）。只不過，當動物結束了冬眠醒過來，開始回復正常呼吸，血液中的氧氣，在比較上會突然大增；當其時，心肌細胞在「擒擒青」搶奪氧氣之際，會產生大量有毒的氧自由基。

   　　駐在急症室的醫生，很多都懂得把病人的體溫從三十七度降到三十一度，目的便是要起動他們身體中肝和脂肪細胞的消脂機制，希望能生產大量的酮體，來保護病人的心臟和腦組織。

   　　類似的降溫，可藉冷水淋浴，促使身體燃燒脂肪，以便能將能量分拆（Uncoupling）為熱能；在同一時間，燒脂的化學過程，叫乙型氧化（Beta-oxidation），會造出一些酮體，後者能中和粒線體內有毒的氧自由基。

除了用冷水淋浴，還有沒有其他方法，可有同樣的效果？有一個健康食品，能透過一個叫Sirtuin的蛋白質，運用脂肪細胞的PGC-1機制（全名是PPAR Gamma Coactivator-1），促進乙型氧化，不只能燒脂，更能製造出酮體（Proc. Natl. Acad. Sci. USA Vol.100 pp.12378-12383）。這個健康食品，叫葡提子素（Resveratrol）。

又是葡提子素（Resveratrol）!