Resveratrol 2好處

8/5/12的分享日誌中提及吃Resveratrol的好處:

之前提及吸取Resveratrol的好處，顧小培2007年1月24日 「天然消脂瘦身食物」談及減肥之道：

 　　節食…可以用騙騙自己身體的方法：明明未飽，但已不想吃。…怎樣做？想辦法令腦下丘（Hypothalamus）的細胞，測到身體中有充裕的能量化學分子ATP，於是，「夠了，不用吃了」。

方法有正途和左道旁門之分。…。正途則是逼脂肪細胞用掉儲存的脂肪（消脂），將其化為ATP。當ATP滿到瀉，人就不會覺得餓。關鍵是，怎樣才能命令脂肪細胞消脂？發動脂肪細胞內一個叫Sirtuin 1的蛋白質（Nature Vol.429 pp.771-776）可也。怎樣發動？答案是吃一個叫Resveratrol的黃酮。哪裏找得到？葡萄子素（Nature Vol.430 pp.686-689）。

　　吃Resveratrol還有兩個非常重要的好處。當細胞內粒線體不停地製造ATP的時候，也會同時造出很多氧自由基，後者氧化（破壞）各種蛋白質。Resveratrol本身有抗氧化作用，能中和氧自由基．

抗氧化提高身體機能，也是減慢衰老的關鍵．而Resveratrol更有抗癌的功用：

Resveratrol又能透過刺激上述這個Sirtuin 1，抑制一個叫NF kappa B的細胞轉錄因子（Embo. J. Vol.23 pp.2369-2380）。NF kappa B是癌細胞的避彈衣，用來躲避自滅；抑制了，也就少了癌變，因此，癌症病人在接受化療時，不妨多吃葡萄或葡萄子素。