降血壓民間智慧

20/8/12的分享日誌提到一些降血壓的民間智慧

最近，有40多歲的朋友便要通波仔，他沒有膽固醇問題，但有高升壓．

找找顧小培的資料庫，信報2011年1月26日「芹菜汁降血壓是真的嗎？」說：

高血壓以往被視為老年病，但今時今日病者愈來愈年輕。高血壓是最常見的心血管疾病之一，若處理不善，很有可能會影響到心、腦、腎等重要器官。

病者除了長期服藥控制血壓，最常聽聞的偏方是喝芹菜汁或用菊花、槐花沏茶；亦有人每朝空腹吃鮮番茄蘸白糖。至於鮮葫蘆搗汁調以蜂蜜、玉米鬚煎飲等等，更是不勝枚舉。

芹菜

血壓上升是由於血管緊張素II的蛋白質，黏著血管壁內的第一型接受體，使血管平滑肌收縮，從而令血管收窄，最終導致血壓上升。

芹菜內的Apigenin， 有一種天然作用，能夠遮蓋血管緊張素II 的接受體，使血管緊張素的作用減少，從而防止血壓升高（Microvasc.Res. 2010, 10 月30 日, 電子優先版） 。

菊花+槐花+綠茶

形成高血壓的關鍵，是血液裏面的血管緊張素II。最初由肝藏製造的血管緊張素原，會經由血液流向腎臟，腎素會將血管緊張素原，轉化為血管緊張素I，當血管緊張素I隨血液流向肺部，肺的上皮細胞會將血管緊張素I，轉為血管緊張素II，從而導致血管收縮。

若果要控制血壓，便要防止血管緊張素I，轉為血管緊張素II。血壓藥Accupri l 的功能，便是抑制身體內的轉化酵素，防止產生血管緊張素II。

菊花與槐花內所含有的五羥黃酮Quercetin，有抑制血管緊張素轉化因子的功能（AngiotensinConverting Enzyme, Phytother. Res. Vol. 21, pp.32-36），至於綠茶內的綠茶素EGCG（Eps-Gallo-Catechin-Gallate），亦能抑制轉化酵素，有效防止血管緊張素I，轉為血管緊張素II（J.Agric. Food Chem. Vol. 58, pp . 1903-1908）。

信報2011年2月2日 「鮮番茄不沾糖吃也能降血壓」也說：

蜂蜜+葫蘆

至於蜂蜜內含有的天然成分五羥黃酮，能夠防止肺部的上皮細胞，將血管緊張素I，轉為血管緊張素II。若果血液裏存有過多的血管緊張素II，容易使血管壁收縮，導致血壓上升。

身體內有過多的壞膽固醇，很容易令血管硬化，而血管硬化便是血壓高的其中一個原因。

葫蘆能夠減少壞膽固醇，便能有效防止血管硬化及高血壓（Anti-Hyperlipide mic, J. Ethnopharmacol. Vol. 124,pp. 333-337）。

… 番茄

血管壁的內皮細胞會分泌一氧化氮。一氧化氮能夠令血管平滑肌舒張，從而降低血壓。

番茄裏的天然成分茄紅素（Lycopene）， 能夠透過增加一氧化氮，令血壓下降（Cardiovasc. Drug. Ther. Vol. 23, pp.145-151）。至於白糖，其實對防止血壓過高並沒有幫助，只是令番茄美味可口而已。

玉米鬚

血管硬化是血壓高的其中一個原因，而血管硬化是由於血液內的低密度脂肪蛋白LDL，被游離基氧化了變成OLDL。大量OLDL 被血管壁吸收及儲存，結果令血管壁開始硬化。若果能減少LDL 的氧化情況，便可以避免血管壁儲存大量脂肪，防止硬化的情況出現。

玉米鬚含有大量過氧化（Peroxidase）的酵素，能夠保護LDL 不被氧化，有效防止血管硬化。（Plant Biol.Vol. 12, pp. 406-413）