胃病秘方.醫胃病偏方

9/10/13和10/10/13的分享日誌談到有甚麼治胃病秘方及偏方

 

9/10分享日誌    胃病秘方

 

說起木瓜治胃病，還有甚麼秘方呢？

 

顧小培信報2005年3月7日 「為甘草鳴冤」：

　　甘草（Glycyrrhizin）的首要功效之一，是可以消滅躲在胃壁、引起胃潰瘍的幽門螺旋菌（Helicobacter pylori）。這個治胃病的藥效，連伊朗人也知道：在一本叫《Helicobacter》的學術刊物上（Vol.9 p.146），一組在德里蘭Alzahra大學的研究員，報道了有六種能在伊朗找到的草藥，可以殺死這細菌，甘草便是其中的一種「伊朗草藥」。甘草能保胃，也已被德國學者肯定（見J. Antimicrobial Chemotherapy Vol.54 p.243）。他們更進一步，分析了甘草內的各種成分，之後，發現甘草內的Glycyrrhetinic Acid，可以殺死一些連抗生素Clarithromycin和Metronidazole都束手無策的幽門螺旋菌。

 

信報2011年1月12日 「嚼花生米能解胃灼熱」

胃酸過多會令患者出現胃灼熱、上腹脹氣、吐酸水、作嘔作悶、飯後胃痛等症狀。大吃大喝、飲食無規律、情緒緊張都可能引發胃酸過多。近年推出不少針對胃灼熱的藥物，但原本民間智慧早就知道花生米、黃豆、核桃仁甚至雞蛋殼都能有效解決胃酸過多問題呢！

 

花生

胃酸過多的一個主要原因，是由於胃壁上出現幽門螺旋菌。幽門螺旋菌貼胃壁時，會刺激到胃壁細胞容易製造及分泌更多胃酸，如果能夠避免幽門螺旋菌在胃壁繁殖，就能夠減少胃酸分泌。

 

花生內有一種物質叫Peanut Agglutinin，可以抑制幽門螺旋菌的繁殖，所以能間接減少胃酸分泌（J.Path ol. Vol. 176,pp.77-86）。

 

黃豆

黃豆內有一種成分叫金雀異黃酮（Genistein） ，能夠令胃壁上的幽門螺旋菌不容易繁殖（Planta Med. Vol.67, pp.161-163）。

 

不過，由於黃豆內的金雀異黃酮在天然的情況下會被一種醣分黏，令它不容易被吸收，故此生吃黃豆的作用不大。將黃豆煮熟或進食發酵了的黃豆，例如麵豉醬、麵豉湯等，效果會較好。

 

 

 

核桃仁+ 薑湯

 

核桃仁含有小量的奧米加三脂肪酸，可以抑制幽門螺旋菌的繁殖，故能減少胃酸過多的情況出現（Helicobacter, Vol.9,pp.146-151）。

 

而薑含有一種成分叫薑醇（Gingerol），它具有抗氧化的成分，亦能有效抑制幽門螺旋菌（Anticancer Res. Vol.23,pp.3699-3702）。

 

雞蛋殼+ 紅糖

 

雞蛋殼95% 成分為石灰（CalciumCarbonate），石灰能夠中和胃酸，並製造出酸度較低的炭酸（Carbonic Acid）。而紅糖則是由葡萄糖及果糖相結合的一種物質，這種雙糖能與炭酸化合，從而消除炭酸內的所有酸性。

 

相關影像片段，可瀏覽《信報》網站：http://www.hkej.com/template/featu res/html/koo_tale/index.jsp

 

 

10/10分享日誌     醫胃病偏方

說開胃病秘方，若集中消化不良，我們可以看看信報2011年5月11日 「啤酒蘇打水治消化不良」：

若感到上腹腔不適、胃脹或非常飽肚，甚至出現作嘔、作悶、腹瀉等症狀，很可能是消化不良所導致的。消化不良其實是由於吃東西過急、過快，令食物不易被消化，便會出現消化不良的情況。

 

有人說消化不良喝點啤酒便會好，真的嗎？其他偏方如蘇打水加檸檬、咀嚼茴香籽、食話梅、飲蘋果湯、食菠蘿等，是否真有療效？

啤酒當食物進入胃部後，胃部會將食物推進小腸，進行胃空倉（Gastric Empt ying）。如果胃空倉的過程進行不理想，會使胃部有滯脹的感覺，形成消化不良。

 

由於啤酒內含有的啤酒花（Hop）會抑制胃空倉的機制，所以喝啤酒非但不能解決消化不良的問題，反而令食物繼續停留於胃中（Scand. J. Gastroenterol.Vo l. 39, pp. 638-644）。

 

蘇打水加檸檬消化不良除了感到胃部滯脹之外，胃氣以及胃酸過多，亦是消化不良的病徵。

 

導致胃氣及胃酸過多，是由於胃壁上出現幽門螺旋菌。

 

檸檬內含有一種成分Limonene，能夠殺死幽門螺旋菌，有效減少胃脹，減少消化不良。Limonene 更能防止因胃酸過多而導致胃發炎或胃潰瘍（J. Med. Food, V ol.13, pp. 228-230）。

 

茴香籽

 

消化不良也會引致肚瀉的，大部分的雞肉，特別是在半生熟或帶血的雞肉內，均有一種稱為Campylobactor Jejuni 的細菌，故此很多時吃了生雞肉後很容易會出現肚瀉情況。

 

茴香籽內的天然成分Essential Oil 可以殺死雞肉內的細菌Campylobactor Je juni。若在煮食雞肉前以茴香作為醃料，可預先將細菌殺死，有效防止出現肚瀉（Phyother. Res. Vol.24, pp. 649-656）。

另外顧小培在信報2010年7月17日 「金印草功效神奇」也提到金印草也可殺敗幽門螺旋菌：

不要以為只有中國、印度等地方的人才用草藥。在加拿大，著名的草藥之一是金印草，學名Hydrastis Canadensis。金印草是另一種可以對付糖尿和癡呆的補健食品；除此之外，它對一些具血管硬化趨向的人、甚至心臟病患者，也有裨益。

金印草的莖呈紫色，有兩層，每層有五片葉；在每年夏天，草的尖端會長出漿果。金印草的根十分粗壯，具多種精采的補健作用。加拿大原居民懂得將其根部烤乾，再磨成粉末，像香料╱調味品般，撒在食物上進食，主要是為了止肚痛和肚瀉。這方面的功效來自其中一個叫Hydrastine的成分，這東西能殺死胃中的「幽門螺旋菌」（Helicobacter Pylori）（Phytother. Res., Vol. 17, pp.217-221）及引起肚瀉的「雞肉菌」（Campylobacter Jejuni）（Phytother. Res., 2009年8月3日電子優先版）。

還有另一個對付幽門菌的方法，信報2006年4月21日 「飯後一個橙」

　　人體中的操作層面，比炭粉還要細微，但整體累積的效果，可以動全身，可以致生死。試以寄居在我們胃壁上的幽門菌（Helicobactor Pylori, HP）為例。HP能分泌兩種毒素，分別叫細胞毒素（Cytotoxin）和空泡毒素（Vacuolation Toxin）。

 

　　前者經一個像刺的物質插入胃壁的上皮細胞後，毒素進入細胞，搭上細胞內的訊息傳遞路徑，直入去到細胞核，刺激上皮細胞增生。這本是一種良性的細胞分裂，不過，若胃壁上黏附了一些致癌物質，良性可以變成惡性（見Carcinogeneris Vol.10 pp.397-399）。除了促進細胞增生，細胞毒素也能令上皮細胞分泌白介素八（Interleukin 8）。這是細胞「喊救命」的一個警號，能迅速召集殲滅細胞來殺敵。結果可以是，殲滅細胞敵友不分，分泌各種能分解蛋白質的和氧自由基，「有殺錯，冇放過」，令胃壁發炎（Gastritis）。

 

　　至於空泡毒素，它是一個極具破壞力的毒素。在被幽門菌分泌出來後，它能黏在胃壁上皮細胞，之後進入細胞，把細胞內的能量工廠（粒線體）鑽開一些小洞，釋放粒線體內的細胞色素C（Cytochrome C），令細胞自我毀滅。

 

　　一連串的小動作，可以引起極大的混亂，包括細胞增生、發炎和自滅。結果可以是殃及分泌胃壁素（Gastrin）的細胞，令胃壁不能分泌胃酸，導致胃萎縮。

 

　　我們可怎樣應付？不一定須用大動作，在尚未去到緊張關頭時，一般對策已有功效。多喝綠茶，憑其中的綠茶素消滅幽門菌；也可以飯後吃一個橙，吸收橙內的維他命C。