桑葚、菊花茶治痛風

29/4/14分享日誌分享了桑葚、菊花茶可治痛風

有朋友whatapps問及痛風問題，我憑記憶，馬上答，吃桑葚．事後查找資料庫，看看桑葚治痛風的原理，也發現菊花茶也有幫助．

信報2007-11-12 「片仔廣」

『《本草經疏》說：「桑椹者……甘寒益血而除熱……補血，益陰之藥。」有一組中文大學的學者，發現桑椹中的黃酮（Morin），可以抑制肝細胞製造尿酸及幫助腎排泄尿酸，而達到治療痛風（Gout）的效果（J. Pharmacol. Exp. Ther. Vol.316 pp.169-175）。兩者的分別，是在於「表達」與「理解」之間的「溝通」。我可無法量度「甘寒」、「益陰」，但可以具體知道尿酸製造及排泄的分量，從而了解病情。』

要加強功效，顧小培提到兩點，第一，信報　2011-04-06 「鮮橄欖桑葚浸酒治風濕」

『桑葚裏面含有的天然成分Morin，是黃酮的一種，它能夠抑制蛋白質NFKB，以及減少尿酸，故此鮮桑葚亦能紓緩痛風腫痛。桑葚的水溶性較弱，當它遇上酒，便能釋放出更多的Morin，所以鮮桑葚浸酒更有效。』

第二，信報2007-01-03 「一加一等於三」：

『要健康，運動是不可少的，這方面須能堅持，也就是靠意志力。壞習慣不可有，這是不用說的了，也須有意志力。其次是在日常進食之外，補充身體所需。適當的健康食品，功可以是一加一等於三。但要注意，「適當」並不須「昂貴」。例如，自然界的類黃酮（Flavonoid）種類繁多，計有黃烷醇（Flavonol）、黃烷酮（Flavanone）、黃酮（Flavone）、異黃酮（Isoflavone）等。這些植物的抗氧化能力，都是天然的，副作用幾乎是零；另一方面，像是不同的衣服鞋襪，可以配搭出各種「專功能複方」，效力特強。舉一個例，桑子含有大量「桑色素」或桑酮（Morin），是防止痛風的健康食品（J. Pharmacol. Exp. Ther. Vol.316 pp.169-175）。由於它能抑制肝的「硫酸轉移」，因此能抑制身體將（防細胞衰老的）「葡萄子素」硫酸化。不過，不是每一個人的胃都能應付桑子，所以要求助「取其精華」的健康食品；但良莠不齊，選用時不可掉以輕心。還有，最好能有專功能複方，其中「配搭種類」和「配搭分量」，大有學問。適當的配方才能一加一等於三。上述硫酸轉移是身體排毒機制（Detoxification）中的一個催化劑。什麼是排毒？簡單地說，食物中有一些物質，對身體沒有好處，被小腸吸收後，肝細胞會盡量增加這些物質的水溶性，以便可以經膽管、小腸、大腸而排出體外。這一個過程便是所謂排毒。不過，在某些情況下，硫酸化（Sulfation）往往造成一些能導致細胞癌變的成分。最佳的例子是肥叉燒中的苯并（Benzanthracene）。它原本只是一個微弱的致癌物質，但被肝細胞硫酸化後，可成為非常強力的致癌物（Biochem. Biophys. Res. Commun. Vol.231 pp.144-148）。洋蔥中的五羥黃酮（Quercetin）可抑制硫酸化；尚可與另一些天然食品做成專功能複方，功效更大。』

另外，順帶一提，菊花茶也可以對付痛風

信報2005-04-09 「對付痛風的草藥」

『這個科研的目標，是要從越南的草藥中，找出能治療痛風（Gout）的藥。文中不談陰陽表裏寒熱虛實，而是很直截了當地、先分析什是痛風。借用西方的病理學，痛風的成因，是體內尿酸滯留在組織╱關節內。根據生物化學的理論，尿酸是黃嘌呤（Xathine），被黃嘌呤氧化（Xanthine Oxidase, XO）氧化後的產品。因此，只要分析每一個植物藥，看看哪些藥可以抑制XO，便能篩選到一個對痛風有療效的植物藥了。

研究員在九十六種常用的越南草藥中，找到三＋種可以抑制XO的植物；而在其中，有十七種是只有在越南才找得到的草藥（中國藥典中沒有的）。另外的十三種，是蘇木、肉桂、桑皮、山柰、虎杖、菊花、金銀花、莎草、甘草、燈心草、大血藤、餘甘子和光葉菝。其中藥力最強的是菊花。

在菊花內，到底是哪一種成分，令它可以抑制XO？這幾位研究員的取向，是嘗試分析菊花內含有抵抗氧化的成分。實驗結果，找到了一個叫（Luteolin）的黃酮（Flavonoid）；於是，鎖定目標，可以繼續研究下去。由此，痛風患者得到了一個西藥以外的療法：一方面減低吃含大量核酸（Nucleic Acid，即黃嘌呤大前身）的食物，例如，內臟，另一方面，多喝菊花茶，應可以減低痛風。』