提升細胞能量治疲倦16/12 分享日誌之身: 提升細胞能量治疲倦
朋友最近非常疲倦，入冬後都是極度渴睡，不得不立即睡的疲憊。找找顧博士的資料庫，初步找到5個可能性，首先值得探討的是細胞能量。
信報2010年3月6日 「反璞歸真 回歸自然」:
「我見有些人真的是龍精虎猛，精神抖擻，精力充沛；也有另一些人，單看外表，已顯見是萎靡不振。請問這方面有沒有補健的方法？
…一個羸弱的人無論睡多久，也會是慵懶疲憊，另一方面，日常飲食只能補充一般體力。若是年輕力壯，睡足吃飽，敢情夠了，對一些先天不足或日漸衰老的人而言，更好的做法，則應是想辦法令自己身體的能量增加。… 在芸芸補健食品中，有沒有一些是功效特別超卓、有多方面好處的？我無法推薦一個「萬應萬靈」的單一補品，也不能將各種補健食品定名次，以第一名第二名方式分列出來。但我倒有一個特別鍾愛的，因為這東西正正能針對上述的問題，幫助身體取得能量。我的選擇，乃是苦瓜。
苦瓜能激發一個叫「AMP激」AMP Kinase（AMPK）的生物酵素。這個酵素可以減肥、減膽固醇、紓緩糖尿病、防止血管硬化、防止心肌梗塞，甚至防癌。
健康主要的條件之一，是須有足夠的能量。細胞怎樣才可以獲得能量？主要的方法是透過燃燒（學術上叫氧化）葡萄糖和脂肪酸。這好比是燃燒柴炭可產生熱能；不過，熱能可以很快在空氣中散失，完全不「耐持」。在細胞的層面，葡萄糖和脂肪燃燒後產生的能量，卻有辦法儲存下來。憑什麼？簡單的答案，乃是用「鍵」。
細胞用一個A物質（學術上叫「腺」Adenosine）握緊這些「鍵」。每個A物質最多可以握住三個「鍵」。若A物質握住了一個「鍵」，被稱之為AMP（M代表Mono，一也）；包含兩個「鍵」的A叫ADP（D代表Di，二也）；包含三個「鍵」的A叫ATP（T代表Tri，三也）。
ATP是推動細胞活動的力量。若細胞內的ATP存量充裕，細胞便能製造多一些「結構性」的蛋白質，比方，肌肉細胞中的結構性蛋白質，可令肌肉細胞壯大。另一方面，若細胞中有「策略性」的蛋白質（學術上叫激）被ATP推動的話，細胞便會「開枝散葉」，複製遺傳物質，之後，一分為二。
相反，若細胞的能量儲備下跌，從ATP到ADP以至AMP，細胞便立即會進入一個緊急狀態。因為當AMP內的最後一個「鍵」也用完之時，細胞便會「油盡燈枯」。細胞若是進入了這樣的一個緊急狀態，會如何應變？當細胞內出現了AMP，它會催動一個叫「AMP激」AMP Kinase（AMPK）的生物酵素，之後，AMPK馬上實施各種開源節流措施，務使能源儲備回復ATP水平。
糖尿病的主要問題是「胰島素抗拒」（Insulin Resistance）。這要稍稍解釋。肌肉細胞必須能吸收葡萄糖，從中獲得能量。吸收是指用一個，把葡萄糖拖入細胞；這一個鉤叫葡萄糖接受體GLUT-4。不過，肌肉細胞不能隨心所欲，隨便安排葡萄糖接受體在其（細胞）表面，因為若是這樣做，會迅速「掃清」血液內的葡萄糖，因而影響腦細胞的糧食。換言之，腦有優先權取用葡萄糖。
那麼，在什麼情況下肌肉細胞才能吸收葡萄糖？答案是須得到胰的「同意」。胰細胞表面有一個叫GLUT-2的葡萄糖接受體，用以監察血液中葡萄糖的份量。若份量不高，胰不會分泌胰島素。若份量高了，胰會分泌胰島素，後者經血液去到肌肉，之後，附於肌肉細胞表面的胰島素接受體之上，繼而刺激肌肉細胞，令後者安放「葡萄糖接受體」於其表面，將血液中的葡萄糖拖入細胞內，燃燒為能量，供應給細胞使用。
可是，糖尿病患者的肌肉細胞表面，胰島素接受體的數量不多；糖尿病病情愈深，這個所謂「胰島素抗拒」的現象愈嚴重，因而影響肌肉細胞吸收葡萄糖的能力。這時候，醫生會建議病人多做運動。原來，當運動消耗能量之時，肌肉細胞內的ATP會先轉為ADP，再轉為AMP。AMP會激發AMPK，後者在「開源」的大前提下，命令細胞立即把葡萄糖接受體GLUT-4放在細胞表面，以便盡速吸收葡萄糖。
如上所述，苦瓜能激發一個AMPK。既然如此，吃苦瓜不就可以藉激發AMPK而降低血糖嗎？有科學家報道，正是如此（Chem. Biol., Vol.15, pp.263-273）。 …脂肪肝患者，不妨多吃苦瓜，因為苦瓜能激發AMPK 而紓緩脂肪肝（Annu. Rev. Med., Vol.61, pp.375-392）。
多吃苦瓜對身體有益；更直接有效的方法，是服用苦瓜素的提純，每天的適當份量是1,000 mg，可分開兩次服用，早晚各500 mg。」
其實這正也是糖尿病的病徵之一，信報2009年6月1日 「美中不足」 ， 信報2007年11月14日「糖尿病與精胺酸」： 「這現象叫胰島素抗拒（Insulin Resistance），屬第二型糖尿病的病徵之一。患者會覺得異乎尋常的疲倦，因為當肌肉不再能吸收糖時，便沒有燃料去製造能量。 …什麼是糖尿病？…是血中的葡萄糖（Glucose）太多，多到漏到去尿。…血糖太多，表示身體用來控制血糖分量的胰島素系統出了問題，無法幫助肌肉細胞從血中吸收糖，任由大量糖留在血中；另一方面，身體缺乏糖去生產能量，人便覺得很疲倦。…… 以一般健康（沒有糖尿病）的人而言，飽餐一頓後，食物中的糖被吸收進血管，立即被胰的乙型細胞偵察到。乙型細胞表面有專門迎接糖的「血糖接受體」，把糖拖入細胞，在細胞中的一個「熔爐」（叫粒線體）內燃燒，得出來的能量，儲存在一種叫ATP的化學電池中。一旦這電池「充滿了電」，也就是，ATP的分量達到指標，細胞膜上的一個通道，便會打開，令細胞外的鈣，一湧而進。胰細胞內有很多注滿了胰島素的小泡，鈣能幫助它們溶入細胞膜。這個現象，我們稱之為胰島素分泌。胰島素進入了血液之後，會刺激肌肉細胞表面的胰島素接受體，從而啟動肌肉細胞從血中吸收糖的機制。不過，這一類接受體不會長駐在細胞表面，因為肌肉細胞會用一個叫PTP的生物催化劑（全名是Protein Tyrosine Phosphatase），干擾胰島素接受體的功能，以防肌肉吸「乾」了血糖。
這一個PTP，便是令長者患上糖尿病的元兇之一。原來，細胞老化後，遺傳物質便不太穩定，可會被一個核（5-Nucleotidase）拆散，成為腺（Adenosine）。腺能增加PTP的功能，從而削減了肌肉細胞吸收血糖的能力。身體中最普通的二十種氨基酸中，有一種叫精胺酸（Arginine），能抑制上述的核。糖尿病人如每天服食八克精胺酸，三星期後，胰島素抗拒問題大大減低。」
另外肉鹼也有幫助，信報2013年11月6日 增加活力 ：
「有一個補健食品，…叫「肉鹼」（J. Physiol. Biochem., Vol. 66, pp. 127-136）。肉鹼（L-Carnitine）既然有減低氧游離基的能力，也就能減低（由氧游離基引發的）多種身體毛病和不良反應。… 很多人經常疲倦，肉鹼可以令人精神飽滿。稍解釋：細胞的活動需有能量去推動；但是，能量不能不勞而獲地得到，細胞須親力親為、由血液中取葡萄糖和脂肪酸，從而獲得能量。過程中，細胞先將葡萄糖和脂肪酸轉為「乙醯輔酶A」（Acetyl-Co A），之後，由肉鹼出馬，後者負責把Acetyl-Co A運送，送達細胞的「火爐」（粒線體Mitochondria）中。所以，若有多一些肉鹼，就好比是有能力在火爐內添多一些炭。若細胞能製造出多一些能量，其活力自會是更充沛；在腦、心臟和肌肉各層面，帶來的好處分別是思路更清楚、血脈更流暢。動作更敏捷。肉鹼能提升「脂酶」（Lipase）；後者負責分解脂肪，這是韓國梨花女子大學）的一組學者發現的。肉鹼亦能抑制脂肪細胞增生（J. Med. Food, Vol. 9, pp. 468-473）。若能量充足，連頭髮也更健康，因為可促使毛囊生長（Exp. Dermatol., Vol.16, pp. 936-945）。」 |