滅癌之一: 黃豆

26/11分享日誌之身:滅癌之一: 黃豆

對付癌症最好是在治未病，即是預防。若出現了，當然便是阻止它擴散。若已經擴散呢？顧小培　信報2006-01-27 「餓死癌細胞」：

『一位讀者問我一些有關末期癌症的問題。所謂末期，一般是指癌細胞已擴散到身體其他組織，再不能一刀切，斬草除根。西醫應對的辦法，離不開化療：經靜脈點滴或口服，把一些像毒藥的化療藥，送入病人身體。

　　這樣做，差不多是要與癌細胞同歸於盡。化療藥主要目標，雖是去打擊在增生的癌細胞，但同時也影響了消化系統和紅白血球的增生機制。因此，在化療療程期間，病人沒有胃口，上吐下瀉。但這尚未是化療藥最壞的作用，更壞的，是化療藥並不一定能抑制癌細胞的增生，因為不少種類的癌細胞，都有一個叫多種藥物抗拒（Multiple Drug Resistance, MDR）的機制，藉之能把進入了癌細胞的化療藥「吐」出來。結果，醫生只好不停加碼，劑量愈來愈高，病人也就更奄奄一息；這可能是癌症最可怖之處。至於在近年興起的「單克隆抗體」療法，例如對付乳癌的Herceptin，可以說是一種革命性的改進，至少病人可以過正常人的生活。不過，這些抗體只能抑制癌細胞的增生，卻不能將其徹底消滅。

　　在理論上，最強力而同時最少副作用的抗癌藥，屬一類可以阻止癌（透過異生血管）去獲取營養的藥，從而「活生生」餓死它們。為甚麼這種所謂異生血管生成抑制劑（Neoangiogenrsis Inhibitor），可以沒有不良副作用？因為成年人基本上不再需要新的血管，縱是血管生成被藥抑制了，也沒甚麼。

　　到底癌細胞憑甚麼伎倆，可以欺騙血管系統，特別為它們增生一些新的血管？其中的關鍵，在於缺氧生成因子（Hypoxia-Inducible Factor, HIF）。HIF是一個所謂轉錄因子（Transcription Factor），能進入細胞核，直接啟動一輪新的蛋白質合成，令癌細胞分泌各種可以催生血管的訊息。

　　原來，正常的細胞，是不斷在製造HIF；但用它不，所以一造了出來，同時也馬上將其廢掉。怎樣做？用的是脯胺羥化（Prolyl Hydrolase, PHD）。在細胞缺氧時，不能有效率地生產能量分子ATP；也同時累積了大量琥珀酸（Succinic Acid），後者能把PHD廢掉，負負得正，HIF派上同場，可增生血管，增加氧供應。癌細胞的伎倆，是能「偷師」，「照辦煮碗」。

　　那麼說，若能制止癌細胞這樣做，不就可以「餓死」它嗎？該怎樣做？豆中的異黃酮（Genisten）能刺激癌細胞內的「熱休克蛋白-90」，正有此能耐。所以豆漿、豆腐等可令癌細胞「斷糧」，不妨常吃。』

然而，對於乳癌病人，吃豆腐的提純卻可能有危險。信報2012年3月8日「乳癌（二）減少癌變的風險」：

『黃豆內 含有一種成份稱為大豆異黃酮（Genistein），是一種植物雌激素，當進入身體後首先會黏在Beta的接受體，這樣並不會使乳腺細胞增新的。但若過多 的Genistein黏着所有的Beta接受體，剩餘的Genistein便會開始黏着Alpha接受體，這個時候便會令到癌細胞增生，所以黃豆對於癌細 胞是好還是壞，要視乎進食黃豆份量的多與少來決定，如果日常飲杯豆漿或進食豆腐，身體並不會吸收太多的Genistein，但若果進食大豆精華素的話，身體便會存在太多Genistein，有機會影響Alpha雌激素使乳腺細胞增生。』