4/5 分享日誌之身: 5抗癌水果
從果食主義群組看到一篇帖文「水果的果糖會養大癌細胞嗎？」，令我對吃生果和癌症的關係產生好奇。
這稱帖文引述一位著名的食生主義者 Douglas N Graham：
「癌細胞和其他所有細胞一樣，以葡萄糖為主要能源。但在不餓著其他包括腦細胞、心肌細胞、肝細胞以及腎臟細胞等及其重要的細胞的情況下，企圖使癌細胞挨餓是不可能的。當然，試圖餓死癌細胞不僅做不到，實際上還可能是致命的。癌細胞喜歡在厭氧也即氧濃度低的環境中生存。當人們吃一頓高脂肪含量的飲食時，血液和組織中的氧含量會顯著降低；這就為癌細胞的增殖創造了有利條件。相反，當我們攝入充滿酵素的蔬果時，我們就有效的提升了血液的含氧量，也就降低了癌症發生的可能性。這樣不是以讓癌細胞挨餓為目的，因為這樣也同樣會使正常細胞受損；我們是創造了一個高氧含量的、不適合癌細胞增殖與生存的環境，進而有效預防了癌症的發生。」
我相信果糖養大癌細胞可能來自一個研究，網上維基：
「一份刊登在「癌症研究」的論文,由美國德州安德森癌症中心醫生科恩（Lorenzo Cohen）的研究結果指出，愈來愈多科學證明，西方飲食是多種癌症的風險因素，而且至少三分之二的癌症與生活方式有關，例如抽菸、不健康飲食和缺乏運動。其中果糖對於癌症的影響,尤其值得關注。科恩團隊發現，果糖主要影響一種名為12-LOX的新陳代謝過程，幫助細胞轉移或擴散…。這個發現也可解釋，為何吃較多含糖食物的癌症病患，較可能得到晚期癌症。」
以上所批評的果糖其實主要是精製果糖，例如玉米糖漿。
在「全球華人抗癌新藥網」(http://www.anticancer.com.hk/)看到一篇文章「適合癌症病人吃的5種水果」，適當地吃水果是可以抗癌的：
『富含維生素C的果蔬很多，維生素C可減少體內自由基對細胞基因的傷害，避免細胞向惡性轉變。同時研究表明多種新鮮水果中含有各類抗癌物質。下面就為大家介紹適合癌症病人吃的5種水果。
1.香蕉
據研究發現香蕉提取物對黃曲黴素B1等三種致癌物有明顯抑制其致作用。動物實驗發現如果缺鎂，機體清除癌細胞能力大大消弱。而香蕉含鎂、鉀元素，有一定防癌抗癌作用。大腸癌患者放療後津傷血熱、口幹咽燥、大便幹結帶血者食之有益。
2.無花果
無花果肉中含抗瘤成份，能抑制癌細胞蛋白的合成。據6家腫瘤醫院通過對1300多例患者觀察，發現無花果對腹水癌、肉瘤、肝癌、肺癌等有一定抑瘤率，可作為癌症患者的食療佳果。
3.獼猴桃(即奇异果)
每百克果實含維生素C150毫克、其維C含量居水果之冠。獼猴桃能通過保護細胞間質屏障，消除食進的致癌物質，對延長癌症患者生存期起一定作用。咪酸甘、性寒的獼猴桃有清熱生津、活血行水之功，尤適於乳癌、肺癌、宮頸癌、膀胱癌等患者放療後食用。
4.葡萄
葡萄中含有的白藜蘆醇可防止正常細胞癌變，並能抑制已惡變細胞的擴散。中醫認為葡萄有益氣補血、除煩解渴、健胃利尿之功能，酸甜的葡萄對接受放療及手術後的癌症患者較為適宜，可常食之。
5.草莓
草莓中含有鞣花酸，能保護機體免受致癌物的傷害，尚有一定抗癌作用。草莓有生津止渴、利咽潤肺之功用，對緩解鼻咽癌、肺癌、喉癌患者放療反應、減輕症狀有益。』