留住青春
顧小培博士在《信報》教大家如何「把青春留住」(2010年6月5日「延年益壽 青春常駐」) 其中要避免器官及組織硬化．（例如）激素可以令血管和腎硬化。原來，太多的雄激素（例如來自「鞭」）和雌激素（例如來自雪蛤膏）能刺激肝細胞製造及分泌「血管緊張素原」（Angiotensinogen）。這「緊張素原」會被腎的「腎素」（Renin）轉為「血管緊張素-1」（Angiotensin-1），再被肺的「ACE酵素」（Angiotensin Converting Enzyme）轉為「血管緊張素-2」（Angiotensin-2）。最終這個「血管緊張素-2」會刺激多種細胞（成纖維細胞、平滑肌細胞、內皮細胞及腎間質細胞）製造及分泌膠原蛋白，繼而令組織硬化。 上述種種「硬化」，正是把身體推向衰老的罪魁禍首；若想要把青春留住，必須盡量將這些情況改善。但「衰老」並不是病，沒有藥可吃。我們能做到的，是在膳食方面幫助身體，包括服食適當適量的補健食品Dietary Supplements。 能抑制Stellate細胞的補健食品是薑黃素（J. Cell Biochem., Vol.97, pp.1080-1093）。若要化解Angiotensin-2的纖維化作用，可借助白藜蘆醇（Resveratrol，又稱葡萄子素），因為它能減少細胞表面的「Angiotensin-2接受體」（Arterioscler. Thromb. Vasc. Biol., Vol.28, pp.1263-1269）。在服用白藜蘆醇的時候，須同時服用五羥黃酮（Quercetin），因為肝的第二型排毒機制，能把白藜蘆醇排出體外，若有五羥黃酮的襄助，可將第二型排毒機制暫時抑制，從而幫助身體吸收白藜蘆醇。身體器官的纖維化，也屬「硬化」現象；若想紓緩這方面帶來身體的衰敗，可服蘋果果膠。蘋果果膠進入身體後，會被大腸的細菌轉為丁酸鹽，後者能抑制一個叫HDAC的生物酵素，減少「轉化生長因子」（Kidney Int., Vol.69, pp.257-265）及抑制Stellate細胞（Biochem. Pharmacol., Vol.74, pp.1747-1757）。這都是經科學家憑實驗證實的． |